El bistec Porterhouse y el bistec con hueso en T comunmente llamado T - Bone Steack son similares. No obstante, el primero tiene un pedazo mucho más grande de filete, lo que hace que sea mucho más tierno que el segundo. El Porterhouse sale del lomo e incluye su parte superior y la punta del solomillo. Este bistec es el favorito de muchos para asar a la parrilla. Cuando se lo cocina correctamente, adquiere una textura que hace que se deshaga en tu boca.
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